Carte
Au fil des saisons (la carte change plusieurs fois par an), M. GAUD vous propose une cuisine traditionnelle, régionale et allégée.
Après vous être régalé avec nos spécialités, vous pourrez découvrir, au gré de votre humeur, un environnement exceptionnel.
Vous serez enchanté par les petits chemins ou les canaux, ainsi que par une nature généreuse et préservée.
Notre Carte
Entrée:
Poelon d’escargots au beurre d’ail Les 12 : 12€00 les6 : 7€00
Foie gras de canard au naturel (maison) et ses toasts 14€50
Toasts de chèvre frais ludois aux herbes sur lit de crudité 9€00
Terrine du chef au canard forestière 10€00
Salade gourmande (salade verte, cerneaux de noix, tomate magret fumé, éffiloché de jarret de porc, toasts de foie gras) 13€00
Poissons:
Filet de sandre crème de muscadet 18€00
Pavé de cabillaud à la dijonnaise 16€00
Filet de dorade crème de muscadet 19€00
Viande:
Pavé de bœuf en éffeuillé (VBF) sauce au poivre 18€00
Civet de cerf aux airelles 16€00
Souris d’agneau mijotée à la tomate 22€00
Cuisse de pintade farcie 16€00
Moelleux de porc au poivre 16€00
Trilogie de fromage et sa petite salade 6€00
Dessert:
Charlotte choco-poire 8€00
Riz au lait caramélisé façon crème brulée 6€50
Ile flottante 6€50
Trio de profiteroles au chocolat 8€00
Coupe glaçée 3 parfums au choix : 6€50
Vanille, Café, Caramel, Fraise,Citron sicile, Framboise
