Carte
Au fil des saisons (la carte change plusieurs fois par an), M. GAUD vous propose une cuisine traditionnelle, régionale et allégée.
Après vous être régalé avec nos spécialités, vous pourrez découvrir, au gré de votre humeur, un environnement exceptionnel.
Vous serez enchanté par les petits chemins ou les canaux, ainsi que par une nature généreuse et préservée.
Notre Carte
Entrée:
Poelon d'escargot au beurre d'ail les 12: 12€00 les 6: 7€00
Foie gras de canard ( O.F ) au naturel( maison) et ses toast 14€50
Terrine légère de sandre tiède crème de muscadet 10€00
Taost de chèvre frais Ludois aux herbes sur lit de crudités 9€00
Salade sarthoise: Taosts de rilettes, chèvre frais Ludois aux herbes, 11€00
Compotée de lapin, Salade de saison, Tomate
Poissons:
Pavé de cabillaud crème de crustacés 16€00
Filet de merlu crème de crustacés 13€00
Filet de dorade crème de muscadet 18€00
Viande:
Pavé de bœuf en effeuillé ( v.b.f ) au poivre 18€00
Filet de canette( o.f ) sauce au jus d'agrumes 16€00
Petit ragout de joue de porc 15€00
Suprême de poulet ( o.f ) au poivre 15€00
Souris d'agneau mijotée à la tomate 20€00
Trilogie de fromage et sa petite salade 5€00
Dessert:
Charlotte mangue, fruit de la passion coulis de fruits rouges 8€00
Riz au lait caramélisé façon crème brûlée 7€00
Panna cotta coulis de fruits rouges 6€00
Isle flottante 6€00
Fromage blanc coulis fruits rouges ou nature 6€00
Coupe glacée 3 parfums au choix: Vanille, café Pur arabica, 6€50
Caramel beurre salé, Fraise des bois, citron Siciles, Framboise, Myrtilles Sauvages
