Les spécialités de l'auberge - Le Lude (72)
Au fil des saisons (la carte change plusieurs fois par an), M. GAUD vous propose une cuisine traditionnelle, régionale et allégée.
Après vous être régalé avec nos spécialités, vous pourrez découvrir, au gré de votre humeur, un environnement exceptionnel.
Vous serez enchanté par les petits chemins ou les canaux, ainsi que par une nature généreuse et préservée.
| Entrées | |
| Poêlons d’escargots | De 6 : 6€50 / De 12 : 12€00 |
| Foie gras au naturel (maison) et ses toasts | 14€50 |
| Méli-mélo de Saint-Jacques, crevettes et linguines crème de crustacés | 14€50 |
| Terrine de brochet tiède crème de muscadet | 10€00 |
| Feuilleté de chèvre lardé sur lit de salade | 10€00 |
| Terrine de lapin à la limousine | 9€00 |
| Salade de crudités émincées lardons œuf mollet | 9€00 |
| Salade de crudités émincée | 7€50 |
| Poissons | |
| Filet de sandre beurre blanc | 19€00 |
| Filet de dorade sauce dijonnaise | 17€00 |
| Filet de merlu crème de Muscadet | 12€00 |
| Viandes | |
| Filet mignon de porc sauce aux airelles | 15€00 |
| Steak au poivre (V.B.F) | 15€00 |
| Civet de cerf saint-hubert | 16€00 |
| Pavé de sanglier sauce aux airelles | 20€00 |
| Pavé de rumsteak (V.B.F) crème de roquefort | 20€00 |
| Omelette emmental ou nature | 10€00 |
| Trilogie de fromages et sa petite salade - 6€50 | |
| Desserts | |
| Trio de profiteroles au chocolat | 8€50 |
| Crème au caramel | 5€00 |
| Charlotte aux amandes | 7€50 |
| Fromage blanc nature ou coulis | 5€00 |
| Isle flottante | 6€00 |
| Coupe colonel (glace citron, vodka***) | 8€00 |
| Coupe after eight (glace menthe, chocolat chaud, chantilly) | 8€00 |
| Sorbet ou coupe glacée 3 parfums au choix : Vanille, café, caramel beurre salé, menthe copeaux de chocolat, pêche de vigne, citron de Sicile, cassis, fraise | 6€50 |
L'abus d'alcool
est dangereux pour la santé
à consommer avec modération.
Menu enfant 9€50 moins de 10 ans
Steak haché et ses garnitures
Ou Filet de poisson blanc beurre noisette et ses garnitures
Dessert : Isle flottante, Crème au caramel, Fromage blanc coulis ou coupe glacée 2 parfums aux choix
Tout changement au menu sera facturé à la carte Un supplément de 3€ sera facturé par couvert sans repas
Nous sommes à votre écoute pour toutes demandes spécifiques (Allergies, Végétarisme…)
Nous serons ravis de vous fournir
plus de renseignements.